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レシピ一覧
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01
豚バラ白菜ミルフィーユ -
材料/4人分
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豚バラ肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・
400g
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白菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・
半分
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太めの人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・
1本
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だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・
適量
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ポン酢しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
適量
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01
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02
白菜の漬物 -
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白菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・
1玉
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粗塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・
約20g(白菜に対して2%の目安)
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唐辛子・・・・・・・・・・・・・・・・・・
1本
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だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・
適量
1.白菜と唐辛子を半日程干して、水分を減らします。
2.白菜に粗塩、唐辛子、昆布をふりかけて重ねていきます。
3.重石をして約3日、ひっくり返してから2日程度漬けて完成です！
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02
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03
白菜サラダ -
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白菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・
400g
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白菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・
1/4玉
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ツナ缶・・・・・・・・・・・・・・・・・・
1缶
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砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・
少々
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ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・
少々
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すり白ごま・・・・・・・・・・・・・・・・・・
少々
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かつお節・・・・・・・・・・・・・・・・・・
少々
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めんつゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
大さじ2
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柚子胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・
小さじ1
1.白菜を茹で、流水をかけながら硬く絞ります。
最後に絞って、水気を切ります。2.水気を切った白菜に他の材料を和えて完成です。
お好みでマヨネーズも一緒に和えても美味しいです！ -
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03
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04
白菜の塩昆布和え -
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白菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・
1/4玉
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塩昆布・・・・・・・・・・・・・・・・・・
お好みの量
白菜を食べやすいサイズに切って、お好みの量の塩昆布と
和えて一晩寝かせるだけ！
白菜倶楽部の新鮮な白菜だからこそ出来る一品。白菜の甘味を
ダイレクトに味わえます。 -
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04