おいしい白菜料理
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６月も終盤に差し掛かり、蒸し暑い日が続いておりますが皆様はいかがお過ごしでしょうか。
この時期は急な雨に備えて傘を持ち歩くようにしましょう！
これから夏が訪れ暑くなっていきますので、脱水症状や熱中症には十分に注意しなければいけません。
水分だけでなく塩分もしっかりと摂取するようにしましょう！
今回は水分・塩分が豊富でおいしい白菜料理をご紹介いたします。
【白菜の漬物】
白菜・・・１玉
粗塩・・・約20ｇ
唐辛子・・・1本
だし汁・・・適量
半日程度干した白菜を適度な大きさに切り、粗塩・昆布を振りかけます。
重石で約3日、ひっくり返して約2日漬けて完成です。
【白菜サラダ】
白菜・・・400g
白菜・・・1/4玉
ツナ缶・・・1缶
砂糖・・・少々
ごま油・・・少々
すり白ごま・・・少々
かつお節・・・少々
めんつゆ・・・大さじ２
柚子胡椒・・・小さじ１
白菜を茹で、流水をかけながら絞り、最後に絞って水気を切ります。
白菜を切って他の材料を加えたら完成です。
暑い夏はおいしい白菜料理で乗り越えましょう！
白菜倶楽部
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