ブログ|野菜のお取り寄せは白菜倶楽部

いつもホームページをご覧いただきありがとうございます。
カレンダーもいよいよ最後の一枚を残すのみとなりました。
年末に向け何かとご多用かと存じますが、お体にお気を付けて良き新年をお迎えください。

今年も　白菜倶楽部　をご愛顧いただき誠にありがとうございました。

来年もスタッフ一同、皆様にご満足頂けるサービスを心がける所存でございます。
より一層のご支援を賜りますようお願い申し上げます。

長い年月をかけて培った経験、と新鮮で安心できる野菜作りにとことんこだわり、
霧島と白菜を知り尽くした職人だからこそ作れるものが当店にございます。

来年も鹿児島県霧島から全国へ新鮮な白菜と笑顔をお届けします！

白菜倶楽部
〒899-6301
鹿児島県霧島市横川町上ノ2907-3
TEL：080-5247-8931
お問い合わせはこちら

いつもホームページをご覧いただきありがとうございます。
落ち葉舞い散り、冬の到来を身近に感じる頃となりました。
季節の変わり目、くれぐれもご自愛ください。

今回は白菜の歴史をご紹介します。

白菜は、アブラナ科の野菜で、原産地は他のアブラナ科の野菜類と同じく、
ヨーロッパの北東部からトルコ にかけての地域であろうといわれています。

この野生種が中央アジアを経由して中国に伝わり、中国で改良され、
11世紀頃に今みるような白菜になったと言われています。

ちなみに白菜の英名は「Chinese-cabbage」中国キャベツと言います。
余談ですが、国際的な野菜の統計ではキャベツのグループに属されるようです！

「白菜」の名前の由来は、葉がお互いに抱き合うように重なり合い、
大きくなるに連れて軸の白い部分が太く伸びるため日本では「白菜」と呼ばれるようになったと言われています。

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秋が深まり、間もなく木々が紅葉する時季を迎えますね。
実りの秋、皆様のますますのご活躍をお祈り申し上げます。

「食欲の秋」とよく耳にしますが、なぜそのように言われるようになったのか、ご存知でしょうか。

「食欲の秋」という言葉の由来には諸説ありますが、秋はさまざまな食材が旬を迎えることから、
美味しいものを食べる機会が増すというのが最も有力な説だと言われています。

今とは違い、昔は収穫した食材は旬の時期にしか食べることはできませんでした。
収穫物の多い秋は、他の季節よりもたくさん食べ物があるため、
「食欲の秋」と呼ばれるようになったようです！

「食欲の秋」に、霧島の恵まれた環境の中で愛情たっぷりに育てた白菜をぜひお召し上がりください！

白菜倶楽部
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いつもホームページをご覧いただきありがとうございます。
日差しが照りつける中、向日葵が空を仰いでいます。
うだるような暑さが続いておりますが、皆さまお障りなくお過ごしでしょうか。
猛暑厳しい折柄、体調を崩されませんようご留意ください。

今回は、白菜を美味しく、また栄養素をしっかり摂取するための
おすすめの調理法をご紹介します。

白菜に含まれるビタミンCは熱に弱く、加熱すると壊れてしまう性質があります。
また、カリウムは水に溶けやすいため茹でるとお湯に流れ出てしまい、

食べるときに本来含まれている量を十分摂ることができません。

白菜の栄養、ビタミンCを摂るには「サラダ」がオススメです！

熱に弱いビタミンCを効率的に摂るには、生で食べることが一番です。
とくに白菜の中心部分はやわらかく甘みがあるので、生で食べるのにピッタリです。
中心部分を細切りし、ドレッシングを少々かけて食べてみてください。

また、カリウムを効率よく摂るには「ポトフ」がオススメです！
水に溶けやすく煮汁に流れ出てしまうカリウムは、ポトフのように汁ごと食べると無駄なく摂ることができます。

白菜の他に、じゃがいもやにんじんなどお好みの野菜と水、コンソメを鍋に入れて煮るだけで簡単に作れます。
さらに加熱することで白菜が縮み、生で食べるよりもたくさん食べられるので、

食物繊維もしっかり摂ることができる点もオススメです！

むくみやお通じが気になる日の朝食に、ぜひ作って食べてみてください。

ホームページでは白菜の作り方や白菜を使ったおいしいレシピを

ご紹介しておりますのでぜひご覧下ください♪

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